Diken ucu, Melocan Yemekleri

  Diken ucu, melocan yemekleri.

Mutfakta kullanım şekilleri:

• Kırçan kavurması (soğan, sarımsak ve zeytinyağı ile)

• Yumurtalı kırçan

• Yoğurtlu kırçan

• Konserve veya salamura kırçan (yıl boyu tüketmek için)
  
  

  Diken Ucu Kavurması Tarifi

  Malzemeler:

  • 1 bağ diken ucu (melocan)

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 adet kuru soğan

  • Tuz

  Yapılışı:

  1. Diken uçlarını temizleyip bol suda yıkayın.

  2. Hafif yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.

  3. Tavada zeytinyağı ve doğranmış soğanı kavurun.

  4. Diken uçlarını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

  5. Tuz ekleyerek sıcak servis edin.
     
     

     Yumurtalı Melocan Tarifi

     Malzemeler:

     • Haşlanmış diken ucu

     • 2 adet yumurta

     • Zeytinyağı

     • Tuz

     Yapılışı:

     1. Tavaya zeytinyağı alın ve diken uçlarını ekleyin.

     2. Birkaç dakika kavurduktan sonra yumurtaları kırın.

     3. Yumurtalar pişene kadar karıştırın.

     4. Sıcak olarak servis edin.
        
        

        Yoğurtlu Diken Ucu Tarifi

        Malzemeler:

        • Haşlanmış diken ucu

        • 1 kase yoğurt

        • 1 diş sarımsak

        • Zeytinyağı

        • Tuz

        Yapılışı:

        1. Yoğurdu sarımsak ve tuzla karıştırın.

        2. Diken uçlarını servis tabağına alın.

        3. Üzerine yoğurt ekleyin ve zeytinyağı gezdirin