Blog Kategorileri
Karadeniz’in Şifa Deposu: Kırçan (Melocan/Diken Ucu) Nedir, Nasıl Pişirilir?
Kırçan, Melocan, Diken Ucu veya Sılcan... İsimleri farklı, lezzeti efsane! Bu şifalı otun faydalarını, temizlenme yöntemini ve nefis kavurma tarifini blog yazımızda keşfedin.
Diken ucu (melocan, kırçan, sılcan) nedir?
Kırçan, Anadolu’da özellikle Karadeniz ve İç Anadolu’da bilinen, doğada kendiliğinden yetişen yenilebilir bir yabani ottur. Genellikle ilkbahar aylarında toplanır. Hafif acımsı ve aromatik bir tadı vardır. En çok kavurma, yumurtalı, yoğurtlu ya da konserve olarak tüketilir. Lif ve mineral bakımından zengindir, yöresel mutfakta önemli bir yere sahiptir. Doğadan toplanırken ayıklanması ve iyi temizlenmesi gerekir; bu nedenle genelde ev yapımı ve köy ürünleri arasında yer alır. ????
Melocanın faydaları
"Melocan, doğanın sunduğu mucizeleri bilimsel ve geleneksel bir bakış açısıyla ele alan bir yaşam platformudur. Başta kan temizleyici ve hücre yenileyici özelliğiyle bilinen 'Melocan' bitkisi olmak üzere; şifalı otlar, doğal tarifler ve sağlıklı yaşam pratikleri üzerine derinlemesine içerikler sunuyoruz. Amacımız, doğanın eczanesini herkes için anlaşılır ve ulaşılabilir kılmaktır."